中考化学与社会生活相关考题及答案解析(3)

　　考点（三）：应用化学知识科学认识市售产品的社会实践能力

　　例3. 某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖    ②脱脂乳    ③乳酸亚铁    ④维生素A    ⑤维生素D等，请写出（填序号）：

　　（1）配料中能产生能量的物质是           ；

　　（2）该产品配料中属于营养素的有             ；

　　（3）人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补铁的物质是             ；

　　（4）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：a. 大米    b. 花生油    c. 鱼    d. 大豆    e. 萝卜，能提供丰富蛋白质的食物有          。

　　解析：根据配料成分，其中白砂糖属于糖类，脱脂乳属于蛋白质，维生素A和D均属于维生素。能产生能量的物质是白砂糖和脱脂乳；属于营养素为①②④⑤；可以补铁的物质是③。（4）中所提供的食物里含有丰富蛋白质的食物有c、d。

　　答案：（略）。

　　思维误区：营养素属于人体生理活动所必需的物质，但并不一定是供能物质，在六大营养素中，蛋白质、糖类、油脂属于产生能量的物质，而无机盐、水和维生素不能为人体提供能量。同时注意花生中含有丰富的蛋白质和油脂，而花生油属于油脂。

　　点评：对六大营养素相关知识的考查是本单元的重要考点，从现实生活的角度，结合市售保健品和生活中的常用食物进行命题，体现了学以致用的命题指导思想，更有利于展示学生的社会实践能力。